fooducation - Julia Zichner

Ich erinnere mich noch genau an das Gefühl, als der Startschuss zu meinem ersten Volkslauf über 10 Kilometer fiel. Um mich herum lauter flinke Füße, die prompt die Flucht nach vorn suchten. Doch ich konnte einfach nicht mit ihnen mithalten. Der Grund für mein Versagen: Ich hatte eine mittelschwere Eisenmangelanämie. Rückblickend war dieses „Versagen“ beim Citylauf in Dresden das Beste, was mir passieren konnte. Denn es brachte mich dazu, Oecotrophologie zu studieren.

Damals genügte keine Ernährungstherapie, um meine Eisenspeicher wieder aufzufüllen. Ich brauchte höhere Mengen an Eisen als Lebensmittel sie bieten. Mein Hausarzt verordnete mir Eisenpräparate. Ohne die hätte ich’s nicht geschafft. Wobei ich diese hoch dosierten Präparate mit dem Wissen von heute nicht mehr anrühren würde.

Und heute? Ich spüre noch immer nicht, wenn sich der Eisenspiegel in meinem Blut im Sinkflug befindet. Das verrät nur eine Laboranalyse. Sie ist Teil meiner individuellen Strategie, einen Eisenmangel zu vermeiden. Eine richtig gute Basisernährung sowie eine gezielte, bedarfsgerechte Supplementierung bilden das Fundament.
Auf Ausdauersport zu verzichten, weil das den Eisenbedarf erhöht, kommt für mich nicht in Frage. Alles eine Frage der Strategie. Mein Ziel lautet: Nie wieder aus einem Wettkampf aussteigen müssen, weil zu wenig von einem Nährstoff da ist.